Mine absolut yndlingsjulesmåkager er figurkagerne. Jeg synes, at det er evigt sjovt at stikke småkagerne ud og sørge for at lade så lidt kagedej som muligt gå til spilde – bare kald mig mærkelig 🙂 Ingredienser 500 g hvedemel 125 g smør eller margarine 200 g brun farin 175 g […]

Ingredienser 500 g mel 300 g sukker 50 g hakkede mandler ½ tsk. stødt ingefær ½ tsk. stødte nelliker ½ tsk. peber 1½ tsk. bagepulver 200 g smør 2 æg Fremgangsmåde Bland alle ingredienserne sammen, indtil dejen er fast og ensartet. Tril dejen ud i lange pølser og skær pebernødderne […]

Tykke eller tynde? Sprøde eller bløde? Der findes mange forskellige opskrifter på brunkager og ligeså mange holdninger til, hvordan en rigtig brunkage skal smage. Både min farmor og mormor lavede vildt gode papirtynde brunkager skåret ud på en pålægsmaskine. Det er gået i arv, så når min mor laver brunkager, […]

Vaniljekranse er en ægte klassiker i mange danske hjem. Den julede småkage er dejlig sprød og smelter nærmest på tungen. Vaniljekransen kan serveres på et småkagefad eller pryde juletræet i dagene op til juleaften… hvis man da kan lade dem hænge 😛 “Først skal træet vises, siden skal det spises” […]