Opskriften rækker til 1 kartoffelpizza. Til dejen bruges den klassiske opskrift på pizzadej, som du kan finde her. Hvis du ikke har tid til at lave en pizzadej, kan du købe en færdiglavet pizzadej i Rema. Det fungerer mindst lige så godt 🙂
Ingredienser
- 2-4 mellemstore kartofler
- 1 glas grøn pesto
- 2 pk (bøf)mozzarella
- 150 g revet ost
- groft salt til at drysse ovenpå
- rosmarin (frisk eller tørret)
Fremgangsmåde
- Lav pizzadejen. Rul den herefter ud til en stor pizza og placér den på et stykke bagepapir.
- Tænd ovnen på 250 grader (varmluft).
- Skræl kartoflerne og skær dem i fine, tynde skiver.
- Smør pizzabunden med pesto.
- Fordel herefter kartoffelskiverne ovenpå.
- Kom mozzarella-ost og revet ost på pizzadejen og drys med groft salt og rosmarin.
- Skru ned på 225grader og bag pizzaen i 10-15 minutter, til den har en gylden farve.
- Enjoy 🙂
