Pizzadej

Opskriften rækker til 1 stor eller 2 små pizzaer.

Ingredienser

• 50 g gær
• 3-3,5 dl lunkent vand
• 1,5 spsk olie
• 1,5 tsk salt
• ca. 500 g hvedemel (tilføj evt. 200 g fuldkornshvedemel og 300 g hvedemel)

Fremgangsmåde

1. Gæren opløses i det lunkne vand.
2. Tilsæt de resterende ingredienser til dejen og bland det godt sammen.
3. Ælt, indtil dejen har en glat og smidig konsistens. Form en kugle og lad dejen hævet tildækket i ca. 30 minutter.
4. Slå dejen ned og lad den hæve igen i ca. 30 minutter, til den får dobbelt størrelse. Mindre tid kan også gøre det, hvis ikke du har tiden med dig. Så hæver dejen bare ikke lige så meget 😉
5. Rul dejen ud og brug den til at lave en lækker pizza. Find eventuelt inspiration på en pizza-opskrift her.