Snickerskage

Snickerskagen blev afprøvet forleden weekend, hvor min mand fik besøg af nogle af sine bedste venner. Jeg har i lang tid haft lyst til at prøve kræfter af med kondenseret mælk. Jeg fik muligheden og greb den 🙂 Snickerskagen var et hit blandt gæsterne, og min mand sagde kækt, at han da godt kunne nyde sådan et stykke kage hver dag, hvis han fik lov. Kagen har dermed sneget sig ind på listen over min mands top fem yndlingskager.

Ingredienser

• 8 dl sukker
• 5 æg
• 400 g smør/margarine
• 8 dl mel
• 3 tsk. vaniljesukker
• 3 tsk. bagepulver
• 300 g peanuts
• 1 dåse kondenseret mælk (simrer i en gryde omgivet af vand i ca. 3 timer. Sørg for at dåsen er dækket af vand).
• 200 g mørk chokolade

Fremgangsmåde

1. Sukker og æg piskes sammen.
2. Margarinen/smørret smeltes og hældes i.
3. Mel, vaniljesukker og bagepulver vendes i.
4. Dejen hældes i en bradepande med bagepapir og peanuts strøs udover kagedejen i formen.
5. Kagen bages ved 200°C (alm. ovn) i 15-20 minutter. Stik eventuelt en kødnål i kagen – hvis den slipper uden dej, er kagen færdigbagt.
6. Åben den afkølede dåse med karamellen og fordel indholdet over peanut-laget.
7. Smelt den mørke chokolade over et vandbad og fordel den på kagen. Lad chokoladen størkne, før kagen serveres.
8. Velbekomme! 🙂