Skolerugbrød

Ingredienser

  • 2 dl vand
  • 50 g gær
  • 300 g fuldkornsrugmel
  • 250 g hvedemel
  • 2 dl kærnemælk
  • 1 tsk. salt
  • evt. 50 g rosiner
  • Solsikkekerner eller birkes til at drysse ovenpå

Sådan gør du

  1. Opløs gæren i vandet.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen, indtil den er glat og ensartet.
  3. Lad dejen hæve i ca. 45 minutter.
  4. Bred dejen ud på et bagepapir og skær rugbrødslapperne.
  5. Lad dejen efterhæve i ca. 30 min.
  6. Pensl før bagning med mælk og drys med solsikkekerner eller birkesfrø.
  7. Bages i ca. 20 min. ved 210° C.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*