Der findes utrolig mange opskrifter på pølsehorn. Jeg vender dog alligevel altid tilbage til den her. Den er forholdsvis nem at lave og smager utrolig godt – også selvom pølsehornene har været en tur i fryseren
Opskriften rækker til ca. 30 små pølsehorn eller 20 store.
Ingredienser
- 3 dl mælk
- 3 dl lunkent vand
- 1 pk gær (50 g)
- 20 g sukker
- 2 æg
- 100 g (blødt) margarine
- 2 tsk salt
- 1 kg hvedemel (alternativt kan man bruge 750 g hvedemel og 250 g fuldkornshvedemel)
- 3 pk kyllingepølser (30 stk.)
- Ketchup
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i en blanding af det lunkne vand og mælken.
- Tilsæt herefter de øvrige ingredienser og ælt, indtil dejen er glat og ensartet.
- Lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
- Del dejen i 3 og rul hvert stykke ud i en cirkel af ca. 30×30 cm.
- Inddel cirklen i 10 trekanter, placer en pølse på hver trekant og en klat ketchup.
- Rul dejen sammen til et horn og placer dem på en bageplade. Lad pølsehornene efterhæve i 15 minutter.
- Pensl med æg og bag dem i 15 minutter ved 200 grader eller til de er let gyldne.
- Gentag punkt 4-8 med de to andre dele af dej.
- Velbekomme
