Dejlig svampet kage bagt i en bradepande – her dekoreret med påskeæg. Bradepandekagen er nem at gå til, smager lækkert, og så sikrer størrelsen, at der er nok kage til alle påskens gæster. Du kan pynte den lige som du har lyst. Genialt! God påske, allesammen! 
Kagen rækker til 15-20 personer og er fryseegnet. NB! Cremen er ikke fryseegnet.
Ingredienser
- 300 g brun farin
- 2 dl (solsikke)olie
- 4 mellemstore æg
- 275 g hvedemel
- 1.5 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk natron
- 2 tsk kanel
- 375 g gulerødder (skrællet vægt)
Ostecreme
- 100 g smør
- 250 g naturel flødeost
- 200 g flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk citronsaft
Fremgangsmåde
- Rør brun farin og olie sammen. Tilføj herefter æggene og pisk det hele sammen med en el-pisker.
- Bland alle de tørre ingredienser sammen med ægge-massen.
- Skræl gulerødderne, riv dem på et rivejern og rør dem sammen med de resterende ingredienser.
- Find en bradepande, beklæd den med bagepapir og hæld dejen i bradepanden. Bag kagen på midterste rille ved 185 grader (alm. ovn) i ca. 45 min.
- Imens kagen bages, kan du bikse ostecremen sammen: Bland blødt smør, flødeost, flormelis, vaniljesukker og citronsaft sammen.
- Brug en el-pisker til at piske alle ingredienserne sammen, indtil konsistensen på cremen er luftig og ensartet.
- Fordel ostecremen på en kold gulerodskage og pynt den, som du har lyst.
- Velbekomme 🙂
