Butikkerne (og måske også haverne) bugner af sensommerens æblesorter. Jeg fik en stor pose lækre æbler med efter et besøg ved min søster. Jeg lavede denne lækre kage ud af nogle af dem og serverede dem for nogle veninder i disse whisky-glas. Kagen kan også sagtens serveres i en mellemstor glasskål 😛
Opskriften rækker til 6 portioner.
Ingredienser
- Ca. 500 g æbler (uden kernehus og skræl)
- 1 dl vand
- 50 g sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 200 g makroner
- 2.5 dl. fløde
Fremgangsmåde
- Start med at vaske, rense og skære æblerne i tern. Fordel æblestykkerne i en gryde.
- Tilsæt vand, sukker og vaniljesukker til æblestykkerne og rør godt rundt.
- Lad det koge i 10-15 min., indtil æblerne er møre. Blend massen for en fin æblegrød-konsistens, og stil herefter grøden på køl.
- Knus makronerne og pisk fløden. Når æblegrøden er kold, kan du begynde at anrette enten i portionsglas eller i en mellemstor glasskål: kom først et lag makroner ned i glasset/skålen, dernæst et lag æblegrød og så et lag flødeskum. Gentag, indtil der ikke er mere grød. Pynt evt. med knuste makroner på toppen.
- Stil desserten på køl, indtil den skal serveres.
- Enjoy 🥰
