Vejrudsigten for den kommende uge byder på rigelige mængder regn rundt om i det danske sommerland sommerland 
Jeg har derfor planer om at hoppe i forklædet og tilbringe tid i køkkenet. For mig byder regnvejr nemlig til indendørs hygge og rigelige mængder af hjemmebagt kage 
Opskriften her rækker til 15 mellemstore stykker kage.
Ingredienser
Brownie
- 200 g smør
- 30 g madkakao
- 275 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 4 mellemstore æg
- 215 g hvedemel
- 1/4 tsk salt
Cheesecake
- 200 g flødeost Naturel
- 1 medium æg
- 50 g sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 25 g hvedemel
- 100 g hindbær (gerne fra frost)
- 50 g mørk/lys/hvid chokolade
Fremgangsmåde
Brownie
- Tænd ovnen på 175 grader (alm. ovn).
- Beklæd bradepanden (20×30 cm) med bagepapir.
- Smelt smør i en gryde. Bland madkakao, sukker og vaniljesukker i den smeltede smør. Pisk æggene i ét ad gangen. Tilsæt mel og salt i brownie-dejen, indtil den er ensartet og klumpfri. Fordel browniedejen i bradepanden.
Cheesecake
- Pisk flødeost, æg, sukker, vaniljesukker og hvedemel sammen med en el-pisker, indtil dejen er jævn.
- Fordel skefulde af cheesecake-fyldet oven på browniedejen. Træk en kniv igennem dejen, så den får et tilfældigt mønster.
- Drys kagen med frosne hindbær og grofthakket chokolade.
- Bag kagen i ovnen i 20-25 minutter, til den er gennembagt. Tjek om kagen er færdigbagt ved at stikke en strikkepind, kniv eller lign. i midten af kagen: Hænger der våd dej ved, skal kagen have lidt længere tid i ovnen.
- Sæt kagen på en rist til afkøling og skær herefter kagen i 15 firkantede stykker før servering.
- Velbekomme 🙂
