Nem, lækker og hurtig dessert lavet på kun 4 ingredienser.
Når jeg får gæster, kan jeg godt lide at planlægge et godt stykke tid i forvejen. Hvis maden og ikke mindst desserten kan laves på forhånd, gør jeg det 🙂 Chokolademoussen er et godt bud på en dessert, som kan laves en dag eller to i forvejen. Desserten er ifølge min mand “den bedste han nogensinde har smagt”. Og så passer den til alle årstider – man kan nemlig bare variere, hvordan man pynter chokolademoussen: Er det påske, kan du fx pynte med påskeæg. Voila, så har du en påske-dessert 🙂
Opskriften rækker til 4 portioner (glas).
Ingredienser
- 175 g mørk chokolade
- 6 (pasteuriserede) æggeblommer (svarer til 3 bægre)
- 30 g sukker
- 3 dl piskefløde
Pynt (forslag)
- 25 g hakket chokolade
- Friske bær (fx jordbær, hindbær eller blåbær)
- flødeskum
Fremgangsmåde
- Hak chokoladen i grove stykker. Smelt den herefter over et vandbad.
- Bland de past. æggeblommer og sukker sammen og pisk æggesnapsen til en luftig masse i en separat skål.
- Vend forsigtigt den smeltede chokolade sammen med æggesnapsen.
- Pisk fløden indtil du har en cremet flødeskum. Vend herefter forsigtigt flødeskummet sammen med chokolademoussen.
- Fordel chokolademoussen i glas og sæt på køl i et par timer.
- Pynt chokolademoussen inden servering.
- Velbekomme 🙂
