Kærlighedskranse med perlesukker minder mig sådan om min mormor (og morfar), som havde dem stående i en kagedåse ude i køkkenet – en kagedåse som aldrig blev tømt. Det var luksus og helt sikkert en kærlighedserklæring fra min mormors side 🙂 Nu vi snakker om kærlighed, så nærmer Valentinsdag sig. Så hvis du mangler en sød idé til, hvad du skal gøre på den dag, så kan du bage en omgang af disse kærlighedskranse og gi’ dem til én, du holder af – bare en tanke 😀
Hvis du kan li’ en småkage, som smelter på tungen, og som knaser, når du tygger i den, så er kærlighedskransen helt sikkert noget for dig 🙂
Jeg har skrevet opskriften, som min mormor skrev den, da jeg synes, at det er SÅ hyggeligt at læse hendes ordvalg. Jeg kan tydeligt se hende for mig, mens hun står i køkkenet og bager. Åh, alle de gode minder jeg har om hende i og uden for køkkenet <3
Ingredienser
Småkagedej
- 500 g margarine
- 500 g mel
- 1 kop piskefløde
- gær som en valnød (af 50 g gær benyttes 1/4)
Pynt
- 1 sammenpisket æg
- perlesukker
Fremgangsmåde
- Margarine og mel blandes godt sammen.
- 1 kop piskefløde røres med gæren i koppen.
- Bland derefter det hele sammen og ælt det, indtil dejen er ensartet. Brug evt. en foodprocessor.
- Dejen rulles ud på en melet bordplade og stikkes ud til runde kager (evt. med vinglas) og med et hul midt i (evt. med en tyller i passende størrelse).
- Læg forsigtigt småkagerne over på en bradepande beklædt med bagepapir.
- Pensles med sammenpiskede æg og drysses med grov melis (perlesukker).
- Bages i alm. ovn ved 220 grader, indtil småkagerne er gyldne.
- Velbekomme 🙂
