Mangler du inspiration til nytårsdesserten? Denne is er en ‘all time favorite’. Jeg har endnu ikke mødt én, som ikke kunne li’ den – selv kaffenægtere har sagt god for den. Så noget må den kunne 
Opskriften rækker til 20 pers. Hvis portionen er for stor, kan portionen tilpasses (find dette nederst i opskriften).
Ingredienser
- 12 past. æggeblommer
- 9 spsk. sukker
- 1½ l pisket fløde
- 240 g chokolade
- 420 g makroner
- 1 dl kold stærk kaffe
- 5 past. æggehvider
Fremgangsmåde
- Pisk æggeblommer og sukker godt sammen, indtil det er hvidt og luftigt.
- Find en separat skål og pisk fløden stiv. Vend æggemassen i fløden.
- Hak chokoladen i grove stykker, knus makronerne i små stykker og bland det i massen. Tilføj ligeledes kaffe.
- Pisk æggehviderne stive i en ny skål. Hvis du kan vende skålen på hovedet, uden at æggehvide-massen falder ud, så har æggehviderne den perfekte konsistens 🙂
- Vend forsigtigt de stive æggehvider i massen og hæld herefter isen i en form. Kom formen i fryseren natten over.
- Tag gerne isen op lidt før servering, så den får en blødere konsistens.
- Velbekomme!
Ingredienser til 1 L is
- 8 æggeblommer
- 6 spsk sukker
- 1 l pisket fløde
- 160 g chokolade, groft revet
- 280 g makroner, knust i småstykker
- 1 dl kold stærk kaffe
- 4 stift piskede æggehvider
