Nogle gange må det gerne gå lidt hurtigt i køkkenet. Denne risret smager skønt og ta’r ikke så frygtelig lang tid at lave – særligt ikke hvis man er hurtig til at skære grøntsagerne, hvilket er min yndlingsbeskæftigelse. Weird, I know 🙂
Opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser
- 3 dl ris
- 500 g oksefars
- 1 løg
- 2 store gulerødder
- 1 porre
- 1 grøn/rød peber
- 1 spsk. karry
- 1 tsk. paprika
- 1½ tsk. salt
- peber
- 2-3 dl bouillon (½ bouillon, 2,5 dl kogt vand)
- 1 dåse majs
Fremgangsmåde
- Kog risene efter anvisningerne på pakken. Efter endt kogning stilles de til side.
- Rens grøntsagerne og hak løget, skær gulerødderne i skiver, porre i ringe og peberfrugter i strimler.
- Svits løg og kød på en pande med lidt olie på.
- Tilsæt gulerødder, porre, peberfrugt og bland det hele.
- Tilføj de kogte ris og rør godt rundt.
- Krydr med karry, paprika, salt og peber og tilsæt væske. Lad blandingen simre i 15 min.
- Bland majs i risblandingen og varm dem med de sidste minutter af stegetiden.
- Velbekomme 🙂
