Ingredienser
Salat
- 450 g broccoli i små buketter
- ½ l kogende vand
- 2 spsk finthakket rødløg
- 60 g solsikkekerner (ca. 1 dl)
- 125 g rosiner (ca. 2 dl)
- 50 g stegt bacon til pynt
Dressing
- 1/4 L creme fraiche eller A38
- 1 tsk balsamicoeddike
- ½ tsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk sukker
- 1/4 tsk groft salt
Fremgangsmåde
- Overhæld broccoli-stykkerne med kogende vand og lad dem trække under låg i ca. 15 min. Hæld derefter broccolien til afdrypning i en sigte.
- Vend i mellemtiden creme fraichen sammen med rødløg og de øvrige ingredienser (solsikkekerner, rosiner, balsamicoeddike, citronsaft, sukker, salt).
- Vend broccolistykkerne i creme fraiche-blandingen og smag salaten til med salt og peber.
- Pynt med bacon.
- Velbekomme 🙂
