Tomatsuppe

Ingredienser

  • 25 g smør
  • 1 hk løg
  • 1 hk fed hvidløg
  • 3 gulerødder i mindre stykker
  • 2 dåser hk tomater
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 L grøntsagsbouillon
  • 1 1/4 tsk groft salt
  • 200 g suppehorn (eller en anden type pasta)

Fremgangsmåde

  1. Smelt smørret i en gryde. Svits herefter løg og hvidløg i et par minutter.
  2. Tilsæt de resterende ingredienser (gulerødder, hk tomater, tørret basilikum, 1 L bouillon, salt) og kog suppen under låg i 20-25 minutter.
  3. Blend suppen med en stavblender. Smag tomatsuppen til med salt, peber og sukker.
  4. Tilsæt pastaen og kog suppen yderligere i 10 minutter.
  5. Servér herefter suppen med creme fraiche og brød.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*