Har du lyst til en lækker omgang salat med asiatisk inspireret mørbrad, så er denne bowl lige noget for dig. Den kan spises både som frokost og aftensmad, og man kan bruge de grøntsager, man allerbedst kan lide.
Opskriften rækker til 4 pers.
Ingredienser
Marinade til mørbrad
- 4 spsk soya
- 4 spsk chilisauce
- 4 spsk brun farin
- 3 fed hvidløg
- 2 tsk ingefærkrydderi eller friskhakket ingefær
- 1 grisemørbrad (á 500 g)
Forslag til ingredienser til din bowl
- 1 avocado
- 150 g cherrytomater
- 50 g edamamebønner
- 2 stk. mangoer
- 2 stk. snackpeber
- 4 stk. radiser
- 100 g frisk spinat
- 2-3 dl kogte ris eller 250 g nudler
- sesamfrø
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne til marinaden til mørbraden sammen i en skål.
- Skær mørbraden i skiver á ca. 5 mm og vend herefter stykkerne i marinaden.
- Skyl grøntsagerne og snit dem, som du gerne vil have dem.
- Kog risene/nudlerne som anvist på pakken.
- Find en pande frem og steg mørbraden herpå med lidt olie i ca. 5 minutter.
- Når mørbraden er færdigstegt, kan du gå igang med at lave din bowl: Start med at fylde din bowl med frisk spinat og fordel derefter de resterende ingredienser. Se eventuelt billedet for inspiration. Slut af med at lægge kødet på toppen af din bowl og drys den med sesamfrø.
- Velbekomme 🙂
