Abemad kan både bruges som et mellemmåltid en varm sommerdag eller som en frisk, men lækker dessert. Frugten kan byttes ud med lige nøjagtigt den frugt, du bedst kan lide. Til 4 pers. skal man regne med omegnen af 8 stykker frugt.
Ingredienser
Forslag til frugt
2 bananer
1 pk blåbær (150 g)
1 æble
1 pære
100 g stenfri vindruer
100 g jordbær
Råcreme
8 pasteuriserede æggeblommer (svarer til 1 pk da der er 2 æggeblommer i hver)
100 g sukker
1,5 tsk. vaniljesukker
5 dl piskefløde
150 g hakket mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Skyl frugten og skær den i mundrette bidder. Bland herefter det hele sammen i en skål.
- Pisk æggeblommerne, sukkeret og vaniljesukkeret hvide med en el-pisker, indtil du har en ensartet creme.
- Pisk fløden i en separat skål, til den har en luftig, men fast konsistens, og vend herefter forsigtigt cremen i.
- Top din frugt med råcreme og hakket chokolade 🙂
