Lasagne er én af familiens favoritter herhjemme. Min mand er vokset op med hjemmelavet lasagne, hvorimod jeg er vokset op med ‘Lasagnette’ fra Knorr. Da jeg flyttede hjemmefra begyndte jeg dog at eksperimentere med forskellige opskrifter på hjemmelavet lasagne for at finde den bedste opskrift. Her mange år senere har jeg skriblet opskriften ned på, hvad jeg synes, er den perfekte udgave af en klassisk lasagne med et twist. Det behøver ikke at være svært eller at tage lang tid at lave lasagne. Jeg har derfor købt mig fra “saucen”. Således sparer man tid… og energi i en (måske) travl hverdag 🙂
Ingredienser
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 små gulerødder
- 500 g hakket oksekød
- 2 ds hakkede tomater
- 1 ds tomatpuré
- 1 dl vand
- smages til med salt og allround-krydderi
- 1 pk Mornay-sauce
- 200 g lasagneplader
- 150 g revet ost
Fremgangsmåde
- Pil og hak løg og hvidløg. Sautér dem herefter i olie i en gryde ved middelvarme, indtil de har en gylden farve.
- Skræl gulerødderne og skær dem i passende stykker. Tilsæt dem i gryden sammen med kødet, som brunes ved høj varme.
- Sænk temperaturen og tilsæt de resterende ingredienser. Lad herefter retten simre i 20 minutter. Rør indimellem.
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Når saucen er færdig smages den til med salt og allround-krydderi. Brug evt. nogle friske krydderurter.
- Smør et ovnfast lasagnefad og kom skiftevis et lag sauce, dernæst et lag lasagneplader og til slut mornaysauce. Lasagnes toppes med revet ost.
- Fadet sættes i en forvarmet ovn ved 200 grader (alm. ovn) og bages i 30-35 minutter.
