Det ta’r ikke mere end 5 minutter at lave disse ‘pop overs’ fra man starter, til pandekagebollerne er sat i ovnen. Bollerne stammer fra Boston og minder mest om vandbakkelser med deres lette og luftige konsistens ❤
Ingredienser
- 2,5 dl mel
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 spsk olie
- olie til formen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 250 grader (varmluft).
- Bland mel, salt og vaniljesukker.
- Tilsæt mælken under omrøring. Brug gerne en el-pisker.
- Pisk derefter æggene og olien i blandingen i ca. 2 min. og fordel dejen i en smurt muffinform. Fyld dem kun halvt op, da dejen hæver meget under bagningen.
- Sæt formene på en bageplade midt i ovnen og skru ned på 175 grader (varmluft).
- Bag bollerne i 20-30 minutter, til de begynder at få en gylden farve.
- Vip dem ud af formen og drys med flormelis gennem en sigte. Bollerne kan også nydes med glasur, kagecreme, ost og smør eller med bær tilsat dejen inden bagning 🙂
