Havde sådan lyst til luftige boller med et godt lag tandsmør på i dag. Det lykkedes mig at time tilberedningen af bollerne med min datters lur (- eller var det ‘lure’ i flertal? 😂), så der var nybagte boller klar til eftermiddagskaffen. Totally worth the wait ❤
Ingredienser
- 2 æg
- 4 spsk sukker
- 50 g gær
- 2.5 dl lunkent vand
- 3/4 dl olie
- 1/4 dl flydende margarine
- Ca. 600 g hvedemel
Fremgangsmåde
1. Pisk de 2 æg og 4 spsk sukker sammen i ca. 5 min. i en skål.
2. Opløs gæren i 2,5 dl lunkent vand i en separat skål.
3. Bland æggemassen i gærblandingen og tilsæt herefter 0,75 dl olie og 0,25 dl flydende margarine.
4. Tilsæt ca. 600 gram mel indtil dejen har en fin konsistens.
5. Sæt til hævning i ca. 1 time på køkkenbordet med fugtigt klæde over.
6. Form 16-20 boller og lad dem efterhæve i 45 min.
7. Tænd ovnen på 220 grader alm. ovn og sæt en tom bageplade nederst i ovnen med 4 dl vand i.
8. Pensl bollerne med æg, mælk eller ymer.
9. Sæt bollerne i midten af ovnen.
Lad dem bage i 10-15 min til de er hule, når de bankes på bunden.
