KANELKAGE – en svampet skærekage, som er et kæmpe hit i min familie 😋 Særligt min mand er helt vild med kaffe-glasuren, som kagen pyntes med efter endt bagning. Nogle gange kan vi derfor finde på at lave dobbeltportion af glasuren. Vi er vist lidt nogle sukkergrise begge to 🤔😂
Ingredienser
Kanelkage
- 125 g smeltet margarine
- 400 g sukker
- 400 g hvedemel
- 4 tsk. kanel
- 2 tsk. natron
- 5 dl kærnemælk
Glasur
- 50 g smeltet smør eller margarine
- 250 g flormelis
- 2 tsk. vanilje
- 4 spsk. stærk færdiglavet kaffe
- 1 spsk. kakao
Fremgangsmåde
Kanelkage
- Rør sukker og smeltet margarine sammen.
- Tilsæt kærnemælk og pisk.
- Bland herefter kanel, natron og hvedemel sammen i en separat skål og sigt det i dejen. Rør godt rundt, indtil den er ensartet.
- Beklæd en lille bradepande (20x30cm) med bagepapir og fordel dejen heri.
- Bag kanelkagen ved 200 grader (alm. ovn) på anden nederste rille i ca. 30 min. Tjek om kagen er færdigbagt ved at prikke kagen med en kniv i midten: hvis kniven slipper kagen, er den færdig.
- Tag kagen ud og lad den afkøle i formen eller på en bagerist.
Glasur
- Kom smeltet smør/margarine, flormelis, kakao og kaffe i en skål.
- Pisk det sammen til en tyk glasur. Er konsistensen for tyk, kan du med fordel tilføje 1-2 spsk vand.
- Smør herefter glasuren på den afkølede kage.
- Velbekomme 😛
