Som nogle af jer ved, kommer jeg fra en søstreflok på 5. Én af mine søstre bryder sig ikke om kage, hvilket jeg aaaaaaldrig lærer at forstå. Jeg er nemlig i den modsatte grøft, da jeg elsker kage 🙂 Men lige netop nougathorn kan min søster godt li’, så de bages flittigt, når jeg skal være sammen med hende.
Nougathornene smager fantastisk. Men pas på – de kan hurtigt blive vanedannende 😛
Ingredienser
- 1 dl lunkent mælk
- 50 g gær
- 150 g margarine
- 250 g mel
- 1 æg
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 pk nougat (200g)
- (1 æg til pensling)
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i mælken.
- Tilsæt æg og vaniljesukker og pisk det sammen, indtil det har en ensartet konsistens.
- Rør melet i lidt ad gangen og tilføj margarinen, som er skåret i små stykker, og ælt dejen godt igennem, indtil margarinen er æltet ind i melet.
- Læg dejen i en skål med et fugtigt viskestykke over og sæt den til hævning et lunt sted i en halv times tid.
- Del din nougat i 18 stykker.
- Del herefter dejen i tre lige store kugler og rul hver kugle ud til en cirkel. Del hver cirkel i seks lige store stykker, så du tilsammen får 18 nougathorn. ((Du kan også lave hornene større, fx lave to kugler dej, inddele dem i 6, så du tilsammen får 12 nougathorn. Obs! Nougaten skal i så fald tilmed deles i 12 stykker)).
- Læg et stykke nougat i den brede ende af hver “trekant” dej. Rul dem sammen fra den brede ende mod den smalle ende og form til et horn (se formen på billederne).
- Læg dine nougathorn på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve ½ time.
- Pensl dem derefter med æg og bag dem i ovnen ved 175 grader (alm. ovn) i ca. 15 minutter, eller til de er gyldne.
- Lad nougathornene køle af, inden du dekorerer dem med smeltet chokolade eller glasur.
- Velbekomme 🙂
Muuuums!
En kæmpe tanke torsk lavet herhjemme hvor vi åbenbart får nougat i størrer pakker (500g) er lige at tjekke hvad en normal pakke indeholder det virkede voldsomt nemlig men nu er de pakket og penslet, så håber jeg manden bliver glad
Hej Rikke 🙂 Jeg har hermed rettet mængden af nougat i opskriften. Tak for konstruktiv feedback 🙂
Hvor længe kan de holde sig uden at fryse dem?
Hej Maria. Tak for dit spørgsmål! Nougathornene kan holde sig et par dage uden at fryse dem. De har dog en tendens til at blive lidt tørre, hvis de ligger for længe på køkkenbordet. Alternativt kunne du dampe dem i ovnen. Så bliver de nemlig dejligt bløde igen og smager næsten som nybagte 😉 Vh Momsemad.dk
Hej, har du prøvet at fryse dem?
Hej Maija 🙂
Ja, du kan sagtens fryse nougathornene ned. Tag dem gerne op et par timer før, du skal servere dem for dine gæster og varm dem i ovnen i ca. 10 min. ved 150C (alm. ovn), så smager de, som var de nybagte 🙂
Vh Katrine R. S. (momsemad.dk)