Drømmekagen er en drøm i sig selv, hvis du er fan af karamel-fyld oven på en marmor-agtig kage 😛 Jeg bager ikke selv kagen så ofte, selvom jeg endnu ikke har mødt nogen, som ikke kan li’ den.
Kagen kan serveres i forbindelse med en kaffe-date med vennerne, til fejringen af en særlig begivenhed eller til torsdagens kage-dag på arbejdet.
Ingredienser
- 600 g sukker
- 8 æg
- 100 g smeltet margarine
- 4 dl mælk
- 500 g mel
- 6 tsk. bagepulver
- 2 tsk.
Fyld
- 250 g margarine, smeltet
- 200 g kokosmel
- 500 g brun farin
- 1 dl mælk
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
- Varm mælk og margarinen, indtil den er lillefingervarm.
- Mel, bagepulver og vaniljesukker blandet sammen i en separat skål og vendes forsigtigt sammen med mælke- og ægge-blandingen.
- Hæld dejen i en bradepande beklædt med bagepapir og bag kagen midt i ovnen i 15-20min. ved 200° alm. ovn.
- Bland margarine, kokosmel, brun farin og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Fyldet fordeles herefter over kagen (som skal være næsten færdigbagt) og bages yderligere i 5-10 minutter.
