Margrethe, Steve og jeg var ude ved min søster og svoger den anden dag for bl.a. at hjælpe dem af med nogle af deres hindbær. Deres buske bugner med bær, så de har svært ved at følge med. Steve tog putte-vagten af lillepigen, mens jeg gik på bær-jagt. Plukningen resulterede i 1.5 kg hindbær, som vi nu kan nyde godt af til fx denne hindbær-tærte, som kan laves med bare 5 ingredienser. Mums!
Ingredienser
- 2 æg
- 160 g sukker
- 100 g mel
- 300 g frosne hindbær (eller andre bær)
- Smørklatter
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker sammen til en luftig skum. Brug en el-pisker!
- Tilsæt mel og pisk igen.
- Smør en tærteform (Ø: 20 cm) eller et ildfast fad med smør/flydende margarine/olie. Hæld dejen i og fordel de frosne bær ovenpå.
- Læg herefter små smørklatter ovenpå dejen.
- Bages ved 200 grader i ca. 35 minutter, eller indtil tærten er gylden.
TIP: Serveres med creme fraiche eller vaniljeis.
