{"id":6623,"date":"2021-06-24T07:02:00","date_gmt":"2021-06-24T07:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6623"},"modified":"2021-06-24T19:45:18","modified_gmt":"2021-06-24T19:45:18","slug":"hyldeblomstkage-med-et-syrligt-twist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6623","title":{"rendered":"Hyldeblomstkage med et syrligt twist"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">P\u00e5 min daglige g\u00e5tur her til formiddag s\u00e5 jeg, at der stadig er mulighed for at f\u00e5 fat p\u00e5 \u00e5rets m\u00e5ske sidste hyldeblomster. Hvis du ikke har n\u00e5et at lave hyldeblomstsaft endnu, kan du med fordel g\u00e5 p\u00e5 jagt efter hyldeblomstbuske i dag. N\u00e5r du laver <a href=\"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6560\">hyldeblomstsaft<\/a>, er der en del &#8220;hyldeblomstkvas&#8221; til overs. Dette kan du sagtens bruge til denne l\u00e6kre hyldeblomstkage, som med kombinationen af den syrlige smag fra citronerne og den s\u00f8de hyldeblomstsmag bare smager super godt! Jeg havde nogle af mine tidligere studieveninder p\u00e5 barselsbes\u00f8g forleden dag og s\u00e5 derfor mit snit til at pr\u00f8ve at kaste mig ud i dette eksperiment. Pigerne godkendte kagen, s\u00e5 nu t\u00f8r jeg godt smide den p\u00e5 bloggen \ud83d\ude42<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienser<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Kagebund<\/em><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>250-300 g (blendet) hyldeblomstkvas<\/li><li>2 spsk vaniljesukker<\/li><li>225 g bl\u00f8dt sm\u00f8r\/bagemargarine<\/li><li>250 g sukker<\/li><li>4 \u00e6g<\/li><li>225 g mel<\/li><li>2 tsk bagepulver<\/li><li>1\/4 tsk salt<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Creme<\/em><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/2 b\u00f8tte creme fraiche (svarer til 250 g)<\/li><li>1.5 dl piskefl\u00f8de<\/li><li>3 spsk hyldeblomstsaft<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Pynt<\/em><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>Jordb\u00e6r, hindb\u00e6r, bl\u00e5b\u00e6r, kirseb\u00e6r, ribs etc.<\/li><li>2-4 friske hyldeblomster<\/li><\/ul><h5 class=\"wp-block-heading\">Fremgangsm\u00e5de<\/h5><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Kagebund<\/em><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Blend din hyldeblomstkvas i en foodprocessor eller en minihakker. S\u00f8rg for at frasortere kernerne fra citronerne.<\/li><li>Pisk sm\u00f8r\/margarine, sukker og vaniljesukker sammen med en h\u00e5ndmixer, indtil massen har en lys og luftig konsistens. <\/li><li>Pisk \u00e6ggene i \u00e9t ad gangen og s\u00f8rg for, at dejen er j\u00e6vn.<\/li><li>Bland mel og bagepulver sammen og tils\u00e6t herefter salt. Vend det i dejen lidt efter lidt.<\/li><li>Tilf\u00f8j den blendede hyldeblomstkvas og r\u00f8r godt rundt i dejen.<\/li><li>Sm\u00f8r en springform (\u00d8: 24 cm) og h\u00e6ld dejen heri. Kagen bages midt i ovnen i ca. 45 minutter ved 175 grader (alm. ovn), eller til kagen har en gylden\/brunlig farve p\u00e5 toppen. Tjek, om kagen er f\u00e6rdigbagt ved at stikke en kniv ned i midten af kagen. Hvis kniven ikke har flydende dej p\u00e5 sig, er kagen f\u00e6rdigbagt.<\/li><li>Vend kagen ud p\u00e5 en rist til afk\u00f8ling.<\/li><\/ol><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Creme<\/em><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Pisk piskefl\u00f8de og cremefraiche sammen ved brug af en h\u00e5ndmixer. Smag cremen til med hyldeblomstsaft. Hvis din hyldeblomstsaftkoncentrat ikke er s\u00e5 st\u00e6rk, kan du med fordel tilf\u00f8je lidt mere i cremen, s\u00e5 den kommer til at smage mere af hyldeblomst. V\u00e6r dog opm\u00e6rksom p\u00e5 ikke at g\u00f8re cremen for flydende! <\/li><li>Tilf\u00f8j eventuelt en smule vaniljesukker i cremen efter behag.<\/li><\/ol><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Pynt<\/em><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Vask dine b\u00e6r og sk\u00e6r dem i passende mundbidder.<\/li><li>Ryst hyldeblomstsk\u00e6rmene fri for insekter.<\/li><li>Put cremen p\u00e5 den afk\u00f8lede kagebund og pynt kagen med de valgte b\u00e6r og blomster.<\/li><\/ol><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"996\" src=\"https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593434774797-1024x996.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6627\" srcset=\"https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593434774797-1024x996.jpg 1024w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593434774797-300x292.jpg 300w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593434774797-768x747.jpg 768w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593434774797-750x729.jpg 750w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593434774797-1320x1283.jpg 1320w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593434774797-600x583.jpg 600w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593434774797.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00e5 min daglige g\u00e5tur her til formiddag s\u00e5 jeg, at der stadig er mulighed for at f\u00e5 fat p\u00e5 \u00e5rets m\u00e5ske sidste hyldeblomster. Hvis du ikke har n\u00e5et at lave hyldeblomstsaft endnu, kan du med fordel g\u00e5 p\u00e5 jagt efter hyldeblomstbuske i dag. N\u00e5r du laver hyldeblomstsaft, er der en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6624,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593431882194.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6623"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6633,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6623\/revisions\/6633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}