{"id":6597,"date":"2020-07-20T09:55:07","date_gmt":"2020-07-20T09:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6597"},"modified":"2020-07-20T09:58:02","modified_gmt":"2020-07-20T09:58:02","slug":"trefarvet-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6597","title":{"rendered":"Trefarvet cheesecake"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Min s\u00f8ster fejrede forleden dag sin mands f\u00f8dselsdag for familien. Hun havde i den forbindelse kreeret denne meeeega l\u00e6kre og ikke mindst flotte lagkage og var s\u00e5 s\u00f8d at dele opskriften med mig \ud83d\ude42 <br \/><br \/>Kagen ligger i den tunge ende af kalorie-skalaen, idet den best\u00e5r af en kiksebund efterfulgt af en browniebund, dern\u00e6st med et lag bagt cheesecake toppet med en hindb\u00e6rmousse og en masse l\u00e6kre b\u00e6r som pynt. Den best\u00e5r af en del &#8216;steps&#8217; og er en smule tidskr\u00e6vende. Men den er det heeele v\u00e6rd. I promise \ud83d\ude42 &lt;3<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienser<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Kiksebund<\/em><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g sm\u00f8r<\/li><li>200 g digestive kiks<\/li><li>50 g hasseln\u00f8dder<\/li><li>2 spsk mel<\/li><li>2 spsk sukker<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Browniebund<\/em><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g sm\u00f8r<\/li><li>180 g m\u00f8rk chokolade<\/li><li>150 g sukker<\/li><li>4 \u00e6g<\/li><li>2 spsk mel<\/li><li>50 g hakkede valn\u00f8dder<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Bagt cheesecake<\/em><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>400 g fl\u00f8deost (Naturel)<\/li><li>150 g flormelis<\/li><li>1 spsk vaniljesukker<\/li><li>2 \u00e6g<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Hindb\u00e6rmousse<\/em><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>6 blade husblas<\/li><li>300 g (frosne) hindb\u00e6r<\/li><li>2 spsk sukker<\/li><li>1 spsk vaniljesukker<\/li><li>1 lime<\/li><li>1,5 dl yoghurt naturel<\/li><li>4 dl piskefl\u00f8de<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Pynt<\/em><\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>Friske b\u00e6r (se billede)<\/li><\/ul><h4 class=\"wp-block-heading\">Fremgangsm\u00e5de<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Kiksebund<\/em><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Smelt sm\u00f8rret i en gryde.<\/li><li>Put kiksene i en frysepose og knus dem fint med en kagerulle. Alternativt kan man ogs\u00e5 bruge en stavblender.<\/li><li>Hak n\u00f8dderne (fint). Bland det sammen med de knuste kiks samt mel og sukker.<\/li><li>Bland hele balladen sammen med det smeltede sm\u00f8r.<\/li><li>Sm\u00f8r en springform med sm\u00f8r\/margarine\/olie og pres kiksebunden godt sammen i bunden af springformen.<\/li><\/ol><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Browniebund<\/em><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Hak chokoladen og smelt det over vandbad. Tilf\u00f8j sm\u00f8rret i chokoladen.<\/li><li>Tils\u00e6t sukker og r\u00f8r det godt ind i massen, indtil konsistensen er ensartet.<\/li><li>Tils\u00e6t derefter \u00e6ggene \u00e9t ad gangen og r\u00f8r rundt imens.<\/li><li>Tilf\u00f8j mel og de hakkede n\u00f8dder, indtil dejen er j\u00e6vn og glat.<\/li><li>H\u00e6ld browniedejen ovenp\u00e5 kiksebunden.<\/li><li>Bag det hele i ovnen i 180 grader (alm. ovn) i ca. 25 minutter.<\/li><\/ol><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Bagt cheesecake<\/em><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Bland fl\u00f8deost, flormelis og vaniljesukker i en sk\u00e5l og pisk det sammen til en tyk masse.<\/li><li>Pisk herefter \u00e9t \u00e6g i ad gangen, indtil massen opn\u00e5r en let og luftig konsistens.<\/li><li>Find en kageform mindre i diameter, end den, du bagte kikse- og browniebunden i. Bekl\u00e6d den med bagepapir i bunden og h\u00e6ld ostemassen heri.<\/li><li>Bag cheesecake-dejen ved 175 grader (varmluft) i 20-30 minutter, indtil massen har en gylden farve p\u00e5 overfladen. Du vil opleve, at cheesecaken l\u00f8fter\/h\u00e6ver sig, n\u00e5r den bages. Det skal den ogs\u00e5, s\u00e5 bare rolig. Du er stadig p\u00e5 rette spor \ud83d\ude42<\/li><li>Stil cheesecaken til afk\u00f8ling. Kagen vil herefter falde lidt sammen.<\/li><li>Plac\u00e9r den afk\u00f8lede cheesecake ovenp\u00e5 midten af din browniebund, og s\u00e5 er du klar til sidste etape \ud83d\ude42<\/li><\/ol><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Hindb\u00e6rmousse<\/em><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>L\u00e6g husblassen i bl\u00f8d i en sk\u00e5l med koldt vand (10-15 min.).<\/li><li>Kog hindb\u00e6rrene sammen med sukker og vanilje og saften fra en lime, og lad det sm\u00e5koge i 10-12 minutter.<\/li><li>Si hindb\u00e6rk\u00f8det fra, s\u00e5 du kun har saften tilbage i en sk\u00e5l.<\/li><li>Tils\u00e6t herefter din husblas i den varme hindb\u00e6rsaft og lad den smelte. Lad herefter massen afk\u00f8le ned til stuetemperatur. Bland yoghurten i og r\u00f8r i massen, indtil den har en j\u00e6vn konsistens.<\/li><li>Pisk fl\u00f8den luftig og vend det sammen med den afk\u00f8lede yoghurt- og b\u00e6rsaft-blanding. G\u00f8r det af flere omgange for at forebygge, at det gryner.<\/li><li>H\u00e6ld moussen udover cheesecake- og browniebunden. Her kan du v\u00e6lge at tilf\u00f8je nogle friske hindb\u00e6r i moussen, hvis du lyster.<\/li><li>Stil kagen p\u00e5 k\u00f8l til dagen efter eller i 3-4 timer som minimum.<\/li><li>Efter kagen har v\u00e6ret p\u00e5 k\u00f8l befries den fra formen og er klar til at pyntes med friske b\u00e6r \ud83d\ude42<\/li><\/ol><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1015\" src=\"https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-1024x1015.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6602\" srcset=\"https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-1024x1015.png 1024w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-300x297.png 300w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-150x150.png 150w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-768x761.png 768w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-750x743.png 750w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-100x100.png 100w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-1320x1308.png 1320w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954-600x595.png 600w, https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012168954.png 1440w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Min s\u00f8ster fejrede forleden dag sin mands f\u00f8dselsdag for familien. Hun havde i den forbindelse kreeret denne meeeega l\u00e6kre og ikke mindst flotte lagkage og var s\u00e5 s\u00f8d at dele opskriften med mig \ud83d\ude42 Kagen ligger i den tunge ende af kalorie-skalaen, idet den best\u00e5r af en kiksebund efterfulgt af [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1593012288475.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6597"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6666,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6597\/revisions\/6666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}