{"id":6560,"date":"2021-06-24T07:30:00","date_gmt":"2021-06-24T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6560"},"modified":"2021-06-24T19:44:01","modified_gmt":"2021-06-24T19:44:01","slug":"hjemmelavet-hyldeblomstsaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6560","title":{"rendered":"Hjemmelavet hyldeblomstsaft"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Hyldeblomstbuskene st\u00e5r lige nu i fuld flor mange steder i Danmark. Min datter, Margrethe, og jeg g\u00e5r dagligt forbi flere af disse buske. Jeg har i laaang tid holdt \u00f8je med dem og haft lyst til at give mig i kast med at lave hyldeblomstsaftkoncentrat. Nu blomsterne er sprunget ud, har jeg ENDELIG f\u00e5et muligheden for at lave det. Maggie og jeg var derfor p\u00e5 rov efter hyldeblomster forleden dag \ud83d\ude42<br><br>Denne opskrift giver 1.5-2 L hyldeblomstsaftkoncentrat, og blandingsforholdet er ca. 1:3. Gem endelig din hyldeblomstkvas (dvs. de udkogte hyldeblomster + citroner) og brug dem til den sommerlige og l\u00e6kre <a href=\"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6623\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/momsemad.dk\/?p=6623\">hyldeblomstkage med et syrligt twist<\/a>.<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienser<\/h4><ul class=\"wp-block-list\"><li>20-25 hyldeblomstsk\u00e6rme<\/li><li>1.5-2 L vand<\/li><li>500 g sukker<\/li><li>2 citroner<\/li><li>2 spsk citronsaft<\/li><li>1 tsk Atamon (konservering &#8211; kan undlades)<\/li><\/ul><h4 class=\"wp-block-heading\">Fremgangsm\u00e5de<\/h4><ol class=\"wp-block-list\"><li>Reng\u00f8r hyldeblomstsk\u00e6rmene grundigt for insekter og andet skidt. Ryst dem eventuelt i h\u00e5ndvasken. Vask dem kun om n\u00f8dvendigt, idet vandet fjerner noget af smagen fra blomsten. <\/li><li>Klip stilkene af, s\u00e5 du har s\u00e5 meget blomst som overhovedet muligt. Saml derefter hyldeblomsterne i en sk\u00e5l.<\/li><li>Sk\u00e6r citronerne i skiver og l\u00e6g dem ovenp\u00e5 hyldeblomstsk\u00e6rmene.<\/li><li>Find en gryde og fyld den med 2 L vand. Bring vandet i kog. <\/li><li>Tilf\u00f8j sukkeret, n\u00e5r vandet koger. N\u00e5r sukkeret er g\u00e5et i opl\u00f8sning tils\u00e6ttes 2 spsk citronsaft.<\/li><li>H\u00e6ld hyldeblomstsk\u00e6rmene og citronskiverne ned i vandet i gryden.<\/li><li>Tils\u00e6t Atamon for konservering (kan udelades).<\/li><li>R\u00f8r rundt i saften og lad den tr\u00e6kke i k\u00f8leskabet i 2-3 dage.<br><\/li><\/ol><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Efter tr\u00e6kning<\/em><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Si hyldeblomstsaften gennem et kl\u00e6de ned i en stor beholder.<\/li><li>H\u00e6ld derefter saftkoncentratet p\u00e5 skoldede (atamonskyllede) flasker. Hvis du v\u00e6lger ikke at bruge Atamon er holdbarheden i k\u00f8leskab ca. et par m\u00e5neder. Hold dog \u00f8je med, om saften begynder at g\u00e6re.<\/li><li>Velbekomme \ud83d\ude42<br><br>TIP: Saften kan h\u00e6ldes i plastikb\u00f8tter og fryses ned. Saften kan ogs\u00e5 h\u00e6ldes i isterningeposer. P\u00e5 den m\u00e5de kan du lave et glas koldt saftevand med hyldeblomstsmag all year round \ud83d\ude42 Endelig kan du ogs\u00e5 blande hyldeblomstsaft og danskvand. Det er en klar favorit herhjemme, for s\u00e5 smager det ekstra meget af sommer.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hyldeblomstbuskene st\u00e5r lige nu i fuld flor mange steder i Danmark. Min datter, Margrethe, og jeg g\u00e5r dagligt forbi flere af disse buske. Jeg har i laaang tid holdt \u00f8je med dem og haft lyst til at give mig i kast med at lave hyldeblomstsaftkoncentrat. Nu blomsterne er sprunget ud, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6560","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/momsemad.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wp-1592592620536.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6560"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6560\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7404,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6560\/revisions\/7404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/momsemad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}