Ingredienser
- 250 g hvedemel (ca. 4 dl)
- 125 g sukker (ca. 1 1/2 dl)
- 1/2 tsk. hjortetaksalt
- 200 g kold smør
Pynt
- 1/2 tsk. stødt kanel
- 1 spsk. sukker
- 1 sammenpisket æg
- En håndfuld smuttede og hakkede mandler
Sådan gør du
- Bland mel, sukker og hjortetaksalt i en skål.
- Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen til den ligner revet ost. Ælt dejen let sammen.
- Læg dejen i køleskabet i 2 timer eller i fryseren i ca. ½ time. Så er den lettere at have med at gøre, når du skal stikke dem ud.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord (4-5mm’s tykkelse) og brug en rund kageudstikker til at forme dem med.
- Bland kanel og sukker sammen. Pensl de runde småkager med æg og drys en lille smule kanelsukker på midten af hver kage. Drys ligeledes de hakkede mandler på midten af småkagerne. Flyt dem forsigtigt, med en paletkniv, over på plader med bagepapir og bag kagerne øverst i ovnen ved 200 grader (alm. ovn) i 5-10 minutter, eller indtil de er gyldne.
- Lad dem køle af på en bagerist.
- Velbekomme 🙂
